Limpieza de ductos de extracción y campanas
Limpieza de ductos de extracción, campanas y filtros de cocinas industriales para hoteles y restaurantes. Menos grasa acumulada, mejor extracción y una cocina más segura.
La grasa también se acumula arriba de tu cocina
Los vapores de la cocción llevan grasa que se adhiere a campanas, filtros y ductos. Con el tiempo reduce la extracción, genera olores y se convierte en material inflamable.
Una limpieza de ductos de extracción periódica mantiene el sistema funcionando. La norma NFPA 96 es la referencia internacional para la ventilación de cocinas comerciales. En nuestra propuesta integral la limpieza de campana y ducto se programa de forma cuatrimestral, y la combinamos con limpieza de trampas de grasa y desazolve de drenajes.
Cuándo necesitas una limpieza de ductos de extracción
Una campana que trabaja con grasa acumulada pierde fuerza poco a poco. Estas señales indican que el sistema ya necesita servicio.
Humo que no sale
El humo y el vapor se quedan en la cocina aunque la campana esté encendida: la extracción ya no es suficiente.
Grasa que gotea
Gotas de grasa en los filtros, en el borde de la campana o sobre los equipos de cocción.
Olores persistentes
Olor a grasa quemada que se percibe en el comedor, en pasillos o fuera del establecimiento.
Ruido o vibración
El extractor suena distinto o vibra más de lo normal, señal de que trabaja forzado.
Qué incluye la limpieza de ductos de extracción
Campanas
Interior y exterior de la campana sobre estufas, planchas y freidoras.
Filtros
Retiro y desengrase de los filtros de la campana.
Ductos
Limpieza del ducto de extracción para retirar la grasa adherida.
Reporte
Cada servicio queda documentado para tu control interno.
Sin detener tu operación
Diagnóstico
Revisamos el sistema de extracción y el nivel de grasa acumulada.
Programa
Definimos la frecuencia de limpieza según el uso de tu cocina.
Servicio
Cuadrillas diurnas y nocturnas para no interrumpir tu operación.
Seguimiento
Documentamos cada servicio y ajustamos la frecuencia.
Preguntas frecuentes sobre la limpieza de ductos de extracción
¿Cada cuánto se limpian campana y ductos?
Depende del uso de la cocina. En nuestra propuesta integral se programa de forma cuatrimestral; en la visita de diagnóstico te recomendamos la frecuencia adecuada.
¿Por qué es importante?
La grasa acumulada reduce la extracción, genera malos olores y es material inflamable dentro del sistema.
¿Tengo que cerrar la cocina?
Programamos el servicio en el horario que menos afecte tu operación, con cuadrillas diurnas y nocturnas.
¿Lo combinan con otros servicios?
Sí. Puedes integrarlo con limpieza de trampas de grasa, desazolve, control de plagas y químicos en un solo programa.
¿Hace cuánto no limpias tu campana?
Agenda una visita y te proponemos un programa de limpieza para tu cocina.