Restaurante Lampuga forma parte de los restaurantes que han confiado en Proides. En cocinas que trabajan con productos frescos, como pescados y mariscos, el control de la higiene y la limpieza de superficies y equipos requiere especial atención.
Proides diseña cada plan de trabajo después de revisar la operación del restaurante y sus puntos sensibles. Programamos los servicios en coordinación con el equipo de cocina, los atiende personal capacitado y entregamos reportes para un seguimiento continuo, en apego a la normatividad sanitaria.